秋季養生「八字訣」

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T8Fitness 發表於 2014-10-21 15:12:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

   按五行,金是秋、木是春、夏是火、冬是水。而肝屬木、腎屬水、心屬火、肺屬金,所以在中醫理論裡,有「春補肝、夏補心、秋補肺、冬補腎」之說。

為此我們總結了秋季養生八字訣:潤燥、補肺、養陰、多酸

一、進入秋季,要把保養體內的「陰氣」作為首要任務。

養陰的食物也有很多,比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。其中最具代表性的是蜂蜜。


中醫認為,蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效,因此擁有「百花之精」的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品,對於緩解疲勞效果顯著。

蜂蜜可以直接調入溫水中飲用,也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核,倒入蜂蜜封蓋蒸熟,能補肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯;蜂蜜也可和時令水果相拌,味道鮮美。



二、按中醫的理論,時髒對應,秋季屬肺。

立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的,非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種,甜杏仁滋潤補肺功效更強。

《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效:潤肺,清積食,散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對幹咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。

杏仁最好與薏米按1:5的比例一起熬粥,溫熱時喝;和豬肺一起燉湯,也有滋養緩和之效。當然,當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。



三、「7種食物」幫助秋季潤燥

梨:具有潤燥消風,鎮咳止喘,清心降火的作用,可以緩解「秋燥」,醒酒解毒。生梨性涼,老年人不宜一次吃得過多。脾胃較弱的人,也可以做成冰糖燉梨水,亦是一種很好的食用方法。

大棗:具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、除腥祛味,抗過敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血,是老年人秋季的補養佳品。

菊花:可疏風平肝,清心除煩,祛燥潤喉,生津明目,解酒毒,對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。老年人秋季可適當飲用菊花茶,達到祛火潤肺的保養目的。

百合:味甘、性微寒,歸心、肺經,具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用於陰虛久咳,驚悸、失眠、多夢,精神恍惚等症狀。

紅薯:被評價為餐桌上的最佳食物,它具有預防癌症、防止便秘、減肥的功效,常吃紅薯可以延年益壽。

核桃:是補腦的最佳食品,亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品,對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好療效。老年人常吃核桃,能夠頭腦清晰、耳聰目明。

板栗:栗子有百果之王的美稱,既可以補脾健胃,又能夠補腎強筋,還具有活血止血作用。在深秋季節,每天吃幾顆栗子,有利於補養元氣,強壯腎精。



四、秋季宜「多酸少辛」

處暑後天氣開始轉涼,感冒易滋生,日常飲食應注意多酸可以強肝木,少吃辛辣,以下為大家具體介紹下秋季飲食保健事項。

1、秋天要多吃些滋陰潤燥的食物,避免燥邪傷害,保持飲食清淡,如梨、葡萄、西瓜之類,梨的品種很多,特別推薦酸梨。

2、肺經當值,因此中醫認為「肺氣太盛可克肝木,故多酸以強肝木」,推薦酸菜白肉燴粉絲,而且一段時間後,山楂將要成熟,也是不錯的食品。

3、多吃含維生素的食物,如西紅柿、鮮辣椒、茄子、馬鈴薯等;多吃鹼性食物,如蘋果、海帶以及新鮮蔬菜等。含豐富水分的水果食材都是秋季推薦食品。

4、適量增加優質蛋白質的攝入,如雞蛋、瘦肉、魚、乳製品及豆製品等。飲食提示:秋季是一個增液養津的特殊時段,多攝入一些蛋白質可以提高人的免疫功能。

5、加溫可食補,秋季一些特殊人群,包括老幼慢性病患者可以採用一些食補,適當吃些鮮辣椒、雞肉;有飲酒習慣者可適量少喝點酒,其中白酒、黃酒為佳。

6、多食多吃一些粗面和白面,麵粉補氣;喜歡吃紅棗、桂圓者,早晨可吃幾顆;喜歡吃酸味者,可適量吃些酸味食品。

7、不吃或少吃辛辣燒烤食物,炸焦、燒烤食品多燥熱傷津液,少些辛辣食品,如辣椒、生薑、花椒、蔥、桂皮、酒等。




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